纯绿豆面的煎饼果子,成熟之后的边缘最是焦脆。
林东方先调了面糊。
水一点点加,使劲揉。
这样面糊才更劲道。
调了好面糊,炸油条。
赵紫鸢在一边炸油条的同时,不忘又炸了些芝麻团儿。
这种芝麻团里放的是紫薯和白豆香芋调成的紫色豆沙馅。
上至天道,下到龙舞这个辈分最小的,都喜欢吃!
也是算是小院里的硬通货了。
煎饼果子的主要材料就是绿豆面糊,鸡蛋,油条。
像是什么火腿肠啊…辣条什么的,林东方一般不加。
至少第一份煎饼不加。
如今成了大胃袋,自然要多准备一些。
不多时,所有配料准备完毕。
林东方开始摊煎饼。
这没啥可说的,熟能生巧。
火灵儿看着林东方娴熟的动作,若有所思。
龙舞凑过来好奇问道,“师姐,又联想到什么了?”
“也没啥…只是感觉我不是很能一次性把煎饼弄圆的样子。”
火灵儿呆毛翘了翘,“这小小的煎饼都弄不圆,回头让人家笑话。”
龙舞思考一下,找到了一个好办法。
“咱们把面糊倒在小太阳上,这样往下流的时候就是很自然的圆形了。”
“嘶!有道理!”
火灵儿急忙去找红梅婆婆。
“好好好,我给灵儿整一个…嗯,做煎饼?”
红梅婆婆想了想,眼前忽然一亮。
她找来之前被天帝拆过的那个恒星。
这个恒星内部有一道痕迹,是上个文明史石人大吼震出来的痕迹。
“要是让小林用这个恒星做煎饼,也许会有些意想不到的收获?”
她把这个恒星炼化了一下。
变作一个大圆锅大小。
外面隔着一层能量,降低了大部分的温度。
看着这口特殊的烙锅,林东方神色复杂。
谁能想到有一天会在恒星上做煎饼果子呢?
很难说站在恒星上用普通鏊子做煎饼果子,和用恒星做成的鏊子做煎饼果子,哪个更离谱。
不过既然都这样了。
开工!
一勺面糊均匀的撒在恒星鏊子上。
不用怎么去干预,只需要稍微晃动一下这个恒星鏊子就行。
热气渺渺,完美的圆形煎饼胚子出现了。
“有点门道。”
红梅婆婆认真观察,记录每一个细节。
林东方打了个鸡蛋。
在恒星这个中球面鏊子上,让鸡蛋不乱跑会更难一些。
好在他现在修为高。
蛋香四溢,煎饼果子最浪漫的阶段就是现在。
蛋液在煎饼上化作白玉,或者金黄。
勾勒出美味的具体形象。
随着蛋液逐渐成熟,煎饼也变得越发干脆。
撒上一些芝麻,葱花…
这里必须要表明的是,葱花最好选用够辣的葱白。
这样在加热的时候葱香更足,还有一股特殊的回甜。
葱绿则差了很多。
但…
撒葱绿会更有‘获得感’
让人知道。
啊,原来这个师傅是舍得加料的。
而葱白撒上去就不那么显眼。