周围有几桌客人发出低低的嘘声，不知是在嘘那对夫妻的言论，还是在嘘程龙的评价。
侍者站在不远处，有点慌，不知道该不该过来劝。
戈登的脸色已经彻底沉了下来。
但他没看那对夫妻，目光始终钉在程龙脸上。
程龙听完那番对中餐的贬低，反而笑了。
笑得有点冷。
他身体往后靠进椅背，目光扫过那对夫妻，又抬起来看戈登。
“左宗棠鸡？”他语速不快，但带着刺，“那是美国人自已搞出来糊弄自已的东西。你们这辈子，大概连真正的红烧肉都没见过，分不清粤菜和川菜，以为中餐就是外卖盒里一堆棕色酱汁。一群没有见过世面的家伙。”
“你敢说我没见过世面？！” 那白人丈夫被彻底激怒了，腾地站起身，脸涨成猪肝色。
他指着程龙：“我告诉你，小子，我也在厨师学校待过五年！在纽约传奇法餐厅的后厨干了三年！我现在是美食评论家！你一个毛头小子，懂什么烹饪艺术？就凭你也配评价戈登主厨的菜？！”
他越说越气，胸膛起伏，猛地一拍桌子，震得杯盘轻响：“既然你这么能说会道，对吃这么有高见，那你对做菜应该也很懂吧？！光说不练假把式！敢不敢比一场？！我做我的法式西餐，你做你的正宗中国菜！我们就在这里，让戈登主厨亲自当评委！看看谁才是真的懂吃，懂做！”
他这话一出，整个餐厅都沸腾了。
食客们顾不上吃饭了，纷纷伸长脖子，交头接耳，脸上写满兴奋。
高级餐厅里现场厨艺对决？
这可比吃饭刺激多了！
不少人已经掏出手机开始录像。
戈登·拉姆齐原本沉着的脸上，也掠过一丝强烈的兴趣。
他那双总是挑剔的眼睛在愤怒的丈夫和依旧平静的程龙之间转了转，最终：“有意思。我接受担任评委。在我的厨房，用实力说话，比任何争吵都管用。”
艾米丽急了，紧紧抓住程龙的胳膊，小声急促地说：“龙！别理他们！我们走！”
她知道程龙会做些简单的饭菜，但跟这种号称在顶级法餐厅干过的人比？
还是在戈登·拉姆齐面前？
这简直是自取其辱！
程龙看着对方这么咄咄逼人，自已不能落了气势，不能丢了中国人的脸。
轻轻拍了拍她的手背，给了她一个“放心”的眼神，然后抬眼看向那个挑衅的白人厨师：“比厨艺？行啊。”
艾米丽惊呆了：“你……你真会做菜？我是说，正经的能拿出来比的那种？”
“会一点。”程龙点头，“家常菜，还是能做几道的。”
那白人厨师和他妻子也愣住了，没想到程龙真敢应战。
周围食客更是爆发出更大的议论声，看向程龙的眼神充满了不可思议和看好戏的期待。
“好！有胆量！”白人厨师定了定神，努力找回气势，挺起胸膛，“我叫理查德·克拉克，加州蓝带厨艺学院优秀毕业生，副主厨！你叫什么？什么学校毕业的？在哪家餐厅高就？”
程龙站起身，一边慢条斯理地卷起衬衫袖子，一边说：“Jack。没上过厨艺学校。家常菜，自已琢磨的。”
“自……自已琢磨的？”理查德差点气笑了，感觉受到了侮辱，但更多的是胜券在握的鄙夷，“好！很好！那就让我们看看，你的家常菜怎么跟正统法餐较量！”
戈登不再多言，转身大步走向开放式厨房，同时对身边一位领班模样的侍者快速吩咐：“清出两个炉灶位，准备好基础工具和调料。问他们需要什么食材，立刻去冷库和储藏间取，五分钟内备齐。”
厨房里的厨师们虽然惊讶，但训练有素，立刻动作起来。