张大户捏着鼻子，皱着眉头，快步往隔壁的狗肉铺走去。他平时从来不去这种脏乱差的地方，这会儿为了儿子，也顾不上体面了。刘三正忙着给客人称狗肉，看见张大户来了，先是愣了一下，随后赶紧放下手里的秤，满脸堆笑地迎了上来：“哎哟！这不是张老爷吗？稀客啊！您怎么有空来我这小铺子？难道是闻着我这狗肉香，也想来尝尝鲜？”周围吃狗肉的客人见张大户来了，都停下了筷子，齐刷刷地看着他，有几个还低声笑了起来。张大户脸都红了，恨不得找个地缝钻进去，他瞪了刘三一眼，没好气地说：“少废话！给我称一斤狗肉，要后腿上的精肉，别给我掺骨头！”刘三乐了，心里琢磨着“这张大户也有求到我头上的时候”，嘴上却不敢怠慢，麻利地从锅里捞出一块后腿肉，放在秤上称了称，还特意多切了一块，笑着说：“张老爷，看您是头回来，我多送您一块狗骨头，回去给小少爷熬汤喝，补身子！”张大户没接那狗骨头，付了钱，接过用荷叶包着的狗肉，转身就往庙里跑，一路上低着头，生怕被熟人看见，脚步快得像踩了风火轮。
济公早就在庙门口摆好了一口小铁锅，旁边还放着一桶清水。张大户提着狗肉跑回来，济公指了指那口小铁锅：“就用这个炖，倒半桶清水，把狗肉洗干净放进去，别放葱姜蒜，也别放盐，清炖就行，炖到肉烂了为止。”张大户没法子，只好蹲在庙门口，先把狗肉放在清水里洗了洗，然后放进小铁锅里，倒上清水，又从旁边捡了些柴火，生起了火。这时候正是晌午，镇上的人都出来活动，路过观音庙门口，看见张大户蹲在那儿炖狗肉，都围了过来，里三层外三层围得水泄不通。有人指着张大户低声议论：“这不是张大户吗？他怎么在这儿炖狗肉啊？”有人说：“你没看见济师父在旁边坐着吗？肯定是济师父让他炖的。”还有人摇头叹气：“唉，这济师父也是，好好的和尚不当，偏要吃狗肉，还让张大户给他炖，真是不像话。”慧能躲在正殿的门后，看着庙门口的热闹和众人的指指点点，气得直掉眼泪，心里把济公骂了千百遍，却又不敢出来劝。
小铁锅里的水开了，狗肉的香味越来越浓，比隔壁刘三铺子里的香味还要香，飘得更远，连镇西头的人都闻见了。过了一个时辰，狗肉终于炖烂了，用筷子一夹就碎。济公走过去，拿起旁边的一双粗瓷筷子，夹了一块狗肉就往嘴里送，吃得津津有味，嘴里还嘟囔着：“嗯，香！真乃人间美味也！”张大户蹲在旁边，看着济公吃狗肉，眉头皱得能夹死蚊子，心里直犯嘀咕：“这和尚真吃狗肉啊？这要是不灵验可怎么办？”济公吃了半块，把剩下的狗肉连同锅里的汤一起装进一个粗瓷碗里，递给张大户：“行了，别愣着了，把这碗狗肉和汤给你儿子送去，让他趁热吃了，连汤都得喝干净，一点都不能剩。”张大户愣了，看着碗里的狗肉，迟疑地说：“师父，这……这狗肉是荤腥，我儿子年纪小，吃了会不会不好？再说他腿断了，吃这个能管用吗？”济公眼一瞪，把碗往张大户手里一塞：“让你送你就送，啰嗦什么？我还能害你儿子不成？要是吃了不管用，你再来找我算账！”
张大户抱着碗，一路小跑回了家。刚进家门，就听见儿子张小宝在屋里哭，他赶紧跑进屋里，只见张小宝躺在床上，一条腿用夹板固定着，疼得满脸是汗。张小宝闻着碗里的狗肉香，哭声一下子停了，抬起头看着张大户，咽了口唾沫：“爹，好香啊！这是什么啊？”张大户把碗递过去：“是狗肉，济师父让你吃了，说吃了腿就不疼了。”张小宝哪管什么狗肉不狗肉，早就被香味勾住了，抢过碗就狼吞虎咽地吃了起来，连骨头都嚼碎了咽下去，最后把碗里的汤也喝得干干净净，一滴都没剩。刚吃完，就听见院门口传来济公的声音：“张大户，你儿子吃完了没有啊？”张大户赶紧跑出去，只见济公趿拉着草鞋，晃悠晃悠地走了进来，手里还拿着个黄纸包。济公走进屋里，从黄纸包里倒出些黑色的药末，均匀地撒在张小宝的断腿上，又从怀里掏出一根细木棍，蘸着碗里剩下的一点狗肉汤，在张小宝的腿上画了几道谁也看不懂的符。画完符，济公嘴里开始嘟囔着咒语，声音又快又低，没人听得懂，大概是“唵嘛呢叭咪吽”之类的佛号，又夹杂着几句“狗肉香，骨头长，一炷香后不喊娘”的怪话。
张大户在旁边紧张地看着，大气都不敢出。果然，没过一炷香的功夫，张小宝就揉了揉腿，对张大户说：“爹，我腿不疼了！”张大户赶紧走过去，小心翼翼地摸了摸儿子的腿，张小宝也没喊疼。又过了两炷香，济公让张小宝试着翻个身，张小宝居然真的自己翻了个身，一点都不费劲。三炷香刚燃尽，济公扶着张小宝的胳膊，说：“来，试着站起来走两步。”张小宝犹豫了一下，在济公的搀扶下，慢慢地下了床，然后松开济公的手，居然真的自己走路了！虽然走得有点慢，但跟正常人没啥两样，腿也不瘸了！张大户又惊又喜，激动得眼泪都掉下来了，“噗通”一声跪倒在济公面前，连连磕头：“多谢师父！多谢师父救命之恩！您真是活神仙啊！”济公扶起他，拍了拍他的肩膀，嘿嘿一笑：“别谢我，要谢就谢隔壁刘三的狗肉吧，是他的狗肉帮了你儿子。”
这事儿像长了翅膀一样，不到半天就传遍了整个月牙镇。镇上的人都炸了锅，都说济公和尚吃狗肉能治百病，比观音菩萨还灵验。原本冷清的观音庙，第二天就热闹起来了，来求济公办事的人排起了长队，从庙门口一直排到了镇口。这些人也学聪明了，来的时候都先去隔壁刘三的狗肉铺买一斤狗肉，提着狗肉就往庙里走，把狗肉当“香火钱”送给济公。刘三的生意这下更火了，每天天不亮就有人来排队买狗肉，他雇了两个帮手杀狗煮肉，还是忙不过来，每天杀的狗都不够卖，钱匣子都装不下了，刘三笑得合不拢嘴，见了济公也客气起来，每天都要送块新鲜的狗内脏过去，还恭敬地喊“济师父”。慧能看着这一切，心里更不解了，他拉着济公的袖子，不解地问：“师父，您这是何苦呢？让这些人带着狗肉进庙，庙里到处都是荤腥之气，这不是玷污佛门净地吗？传出去，咱们这庙就成了笑话了！”济公拍了拍他的头，叹了口气说：“傻徒弟，你只看到了表面的狗肉，没看到他们心里的善心。他们带着狗肉来，是为了求我帮忙，心里装的是对家人的牵挂，是向善之心；那些空着手来求佛的伪君子，表面上恭敬，心里想的却是升官发财，连一文香火钱都舍不得出，哪有什么善心？你看着吧，用不了多久，这狗肉铺就会变成一桩好事，比你念一百遍经都管用。”
过了两个月，天气渐渐冷了，月牙镇突然传来一个消息：泰安府知府韩锡胙韩大人，要亲自到泰山祭祀碧霞元君，还要在月牙镇歇脚。这消息可把镇上的人激动坏了，因为这韩大人可不是一般的官，他是乾隆十二年的进士，跟纪晓岚同榜中举，历任过江南、山东好几个县的知县，不管到哪儿，都兴修水利、办学堂、惩治贪官污吏，为老百姓做了不少好事，老百姓都亲切地叫他“韩青天”。据说有一次，一个恶霸抢占了百姓的田地，韩大人查明真相后，不仅把田地还给了百姓，还打了恶霸四十大板，从此没人敢再作恶。这次韩大人来泰山祭祀，一是为了祈求地方风调雨顺，百姓安居乐业；二是听说月牙镇的观音庙香火旺盛，有位得道高僧，特意要来看看。
消息传到月牙镇，张大户赶紧召集了镇里的乡绅们，在自己家的粮铺里开会。张大户坐在主位上，清了清嗓子说：“各位乡绅，韩大人要来咱们月牙镇，这可是天大的荣耀啊！韩大人是‘青天’，咱们可得好好表现，不能让他看轻了咱们月牙镇的人。我琢磨着，咱们得做两件事：一是把镇东头通往泰山的路修一修，那路坑坑洼洼的，别让韩大人摔着；二是把观音庙好好翻新一下，那庙墙都裂了缝，供桌也掉漆了，韩大人看了不像样子，也能让他看看咱们月牙镇百姓的诚心！”众人都纷纷附和：“张老爷说得对！应该修！”“韩大人来了，咱们得撑得起面子！”可一说到出钱，大伙儿都不吭声了，你看我我看你，低着头抠手指。张大户抠门是出了名的，自然不想多出钱；其他乡绅也不是省油的灯，都想着少出钱多沾光。有个开杂货铺的王掌柜说：“张老爷，我觉得修庙铺路是好事，可我最近杂货铺生意不好，没多少钱……”另一个开酒铺的李掌柜也说：“我也是，最近酒卖不出去，手头紧得很。”大伙儿你推我我推你，吵了半天，也没谈出个结果，最后不欢而散。