“今天是个好日子啊——心想的事儿都能成——！”
“明天又是好日子啊……”
这腔调七拐八绕，嘹亮中带着一股子难以言喻的乡土野趣，跟京城酒楼开业时请的清吟小唱或雅乐班子截然不同。声音极具穿透力，瞬间盖过了整条街市的喧嚣，把周围所有人的注意力都吸引了过来。
“哎哟喂！这唱的是啥玩意儿？”
“这调子，够劲儿！从来没听过！”
“好再来·王氏辣卤？好利来·王记甜品？新开的？搞这么大阵仗？”
唱曲之后，早已准备好的舞龙舞狮队伍立刻跟上。锣鼓敲得震天响，色彩鲜艳的龙狮在人群中穿梭腾挪，引得阵阵喝彩。簋簋街本就是市井繁华之地，这一番热闹操作下来，两家新铺子门口瞬间被围得水泄不通。
“开业大吉！好再来辣卤，腊汁肉夹馍，祖传秘方，秦陕风味，独家辣卤，先尝后买咯！”
“好利来甜品，新鲜鸡蛋糕，酥脆小饼干，独家茶饮，不好吃不要钱！”
狗娃带着几个机灵的伙计，趁机端着切成小块的卤味和点心盘子，穿梭在人群里，大声吆喝着让人免费试吃。
卤肉铺子这边，那红亮油润、散发着独特辛香的辣卤，一入口，先是浓郁的酱香，紧接着一股霸道却不灼喉的辣意便窜了上来，让人忍不住倒吸凉气，却又停不下嘴。
而那看似普通的肉夹馍，白吉馍烤得外酥里嫩，腊汁肉炖得烂糊入味，肥瘦相间，一口咬下去，肉汁混合着麦香，满口生香，是地道的秦陕味儿。